7 мудрых советов приготовления домашних тортов от опытных кулинаров
7 мудрых советов приготовления домашних тортов от опытных кулинаров
Мастерству приготовления тортов в домашних условия можно научиться очень быстро, даже в том случае, если вы до этого не имели никакого опыта в приготовлении кондитерских изделий и выпечки. Но такое возможно только при условии, если вы прислушаетесь к советам опытных кулинаров. Тогда вы не просто научитесь готовить красивые и вкусные торты для своих домашних, но и приносить своим хобби дополнительный доход в семейный карман.
Рекомендации, к которым важно прислушаться новичкам
1. Начинать нужно с простых рецептом, а еще лучше с кексов или простых пирогов. Отточив мастерство выпечки на них, можно приступать к более сложным рецептам и выпечке коржей для тортов и пирожных.
2. Выбрав рецепт торта для эксперимента, не нужно сразу же бросаться на кухню проверять наличие необходимых продуктов, бежать в магазин за недостающими ингредиентами и т.д.. Сядьте, откройте компьютер и внимательно изучите все тонкости приготовления, техники и приемы, которые используют более опытные кондитеры. Нелишне будет обратить внимания на допущенные ими ошибки, ведь тут можно обойтись и без личного опыта, и сделать приготовление своих тортом удовольствием.
3. Момент украшения тоже очень важен. Не стоит сразу бросаться в крайности и браться за сложные техники - украшение мастикой, зеркальной глазурью и творожным кремом. Если вы хотите сделать приятный сюрприз, но еще не особо дружите с созданием тортов, то выберите простой рецепт коржей и узнайте какая глазурь для торта легка в приготовлении. Оценив свои возможности объективно, вы сделаете свой торт - главным украшение стола.
4. Если у вас есть свободные финансы, то можно пройти мастер-класс. Несколько уроков у профессионала, и вы будете обладать знаниями, на получение которых путем проб и ошибок ушло немало времени. Вдобавок, испечь свой первый торт под руководством опытного кулинара - дорогого стоит. Так вы лишите себя лишней нервотрепки и уймы испорченных продуктов. И, кстати, на учебе можно сэкономить, если у вас есть бабушка, которая печет вкусные торты из вашего детства.
5. Процесс приготовления тортов - своеобразная философия, поэтому, выбирая себе такое хобби, поинтересуйтесь, что пекут в разных странах на различные праздники. Заодно, таким образом вы сможете разнообразить праздничный стол своей семьи.
6. Учиться печь нужно постепенно. Не бывает так, что с бухты барахты вы испечете крокембуш. И не стоит расстраиваться из-за маленьких неудач. Помните, каждый профессионал когда-то был любителем. Просто, он уже прошел тернистый путь обучения, а вы находитесь на его начале.
7. Купите хорошую кулинарную книгу с рецептами выпечки. Даже в самом дешевом издании, можно найти много полезных советов.
Прислушайтесь к этим семи советам от профи, и увидите: через некоторое время из новичка вы превратитесь в человека, который самостоятельно может придумывать вариации тортов, которыми будет восхищаться, если не каждый, то многие. Главное придерживаться трем “НЕ” - не торопится, не расстраиваться и не задирать нос при первых достижениях.
