Корзинки с фаршем, сыром и овощами

Очень простая в приготовлении и вкусная закуска, отлично подойдёт на праздничный стол или какой-нибудь фуршет.

Овощи для начинки можно использовать практически любые на свой вкус.

На 12 корзинок вам понадобится:

1. упаковка слоёного дрожжевого теста (такие есть практически во всех магазинах, там два квадратных листа)

2. 500 гр смешанного фарша (лучше брать пожирнее)

3. 2 солёных огурца

4. 1 крупная репчатая луковица

5. чашка замороженного зелёного горошка

6. 4 ст ложки тёртого сыра

7. 2 брикета замороженного шпината (каждый брикет размером к куриное яйцо)

8. растительное масло для жарки

9. соль

10. специи: чёрный перец, сладкая паприка, базилик, орегано

11. сливочное масло для смазки формочек

Для начала нужно достать тесто для разморозки и заняться начинкой.

Фарш слегка посолить, поперчить, добавить специи по вкусу и пусть пока лежит маринуется. Лук измельчить и пассеровать несколько минут до прозрачного цвета.

Затем в сковородку добавить фарш и тщательно размешивая, довести его до зернистого состояния, после добавить шпинат, зелёный горошек и мелконарезанные солёные огурцы.

Всё тушить ещё минут 5-7

В это время включаем духовку на 180-200 градусов, разброс температур такой, вы лучше знаете мощность своей духовки, слоёное тесто нежное, поэтому может достаточно быстро сгореть, а внутри остаться сырым.

Потом нужно сковороду снять с огня, пусть начинка остывает, а пока время заняться тестом.

Каждый квадратик теста необходимо раскатать и разделить на 6 частей так, чтобы из каждой части хватило теста растянуть и равномерно распределить по формочке для кексов/маффинов.

В остывшую начинку добавить тёртый сыр, хорошо перемешать.

Выложить начинку в корзинки и отправить в духовку на 20-30 минут, внимательно следите за цветом теста, но первые 20 минут духовку лучше не открывать.