Секреты вкусного яблочного пирога

Шарлотка – один из самых популярных пирогов в мире. Нежный бисквит, яблочная прослойка и легкие нотки корицы нравятся и взрослым, и детям. Но многие любят его не только за вкус, но и за легкость приготовления. Яблочный пирог при желании можно приготовить даже на завтрак. Полчаса на подготовку, столько же в духовке и вуаля – обычный завтрак превращается в торжественное чаепитие.

Конечно, многие хозяйки хотят радовать домочадцев утренними пирогами. Но ведь для этого придется вставать на час-полтора раньше. Не самый лучший сценарий, не так ли? Если вы разрываетесь между тем, чтобы поспать утром или приготовить яблочный пирог, обзаведитесь мультиваркой. Эта универсальная помощница поможет вам не только в этом вопросе. А мы подскажем вам рецепт шарлотки в мультиварке. Прежде всего, необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• Яйца – 5 шт

• Сахар – 1 стакан

• Мука – 1 стакан

• Яблоки – 5 шт

• Сок лимона – 2 ст. л

• Корица – 1 ч. л

Как готовить яблочный пирог в мультиварке – пошаговый рецепт

1. Тщательно помойте яблоки, очистите их от кожуры и измельчите. Полейте их лимонным соком, чтобы они не потемнели.

2. Начните взбивать яйца, постепенно добавляя сахар. Взбивать массу следует до полного растворения сахарного песка. Добавьте к яйцам муку. Делайте это постепенно, помешивая массу миксером, чтобы не образовывались комочки.

3. Смажьте маслом форму мультиварки и влейте немного теста. Сверху выложите нарезанные яблоки, присыпьте их корицей, а затем добавьте оставшееся тесто.

4. Включите мультиварку, выбрав режим «Выпечка». Установите время приготовления – 1 час. Когда шарлотка испечется, не спешите доставать ее из мультиварки. Пусть побудет в форме еще 10-15 минут.

Секреты вкусной шарлотки

Мы описали вам классический рецепт яблочной шарлотки. Но на самом деле есть десятки рецептов яблочного пирога. Все они отличаются или этапами приготовления, или ингредиентами, или же непосредственно способом готовки. Неважно, какой рецепт вы выберете, главное, следовать нашим советам:

1. Для того чтобы бисквит получился нежным и воздушным, белки лучше взбивать отдельно от желтков. Рекомендуется предварительно охладить яйца. Желтки лучше всего добавлять на последней стадии подготовки теста.

2. Лучший сорт яблок для шарлотки – антоновка. Они в меру кислые, что придаст блюду особую пикантность. Если у вас только сладкие яблоки, добавьте в шарлотку смородину, кислые сливы или клюкву.

3. Можете заменить ¼ муки крахмалом. Тогда бисквит получится очень легким и будет меньше крошиться.

Нравится