Апельсиново-имбирный компот

Этот апельcиново-имбирный компот просто идеальный напиток для утоления жажды, он вкусен как в холодном виде со льдом, так и в горячем.

В горячем виде он ещё и полезен при простуде или её профилактике, что сейчас более чем актуально.

Итак, для 3-х литров компота вам понадобится:

1. 4 апельсина среднего размера

2. 1/2 лимона

3. корень имбиря длиной 6-7 см

4. 1 чашка сахара (если вам будет не сладко, то добавьте ещё, но только в самом конце)

5. 2 звёздочки бадьяна

6. 5-7 горошин душистого перца

7. 1 ст ложка ванильного сахара

8. 2 палочки корицы (я не добавляла в этот раз, но с ней вкуснее)

Фрукты тщательно моем, а имбирь очищаем.

Апельсины и лимон нарезаем на шайбы в 4-6 мм толщиной, а затем на четвертинки.

Имбирь нарезаем тонкими слайсами или можно даже брусочками, кому как нравится.

В кастрюле засыпаем апельсины, лимон и имбирь сахаром и тщательно перемешиваем, оставляем постоять минут 20-30, чтобы выделилось как можно больше сока, можно даже слегка всё перемять.

Затем в кастрюлю наливаем 3 литра воды, добавляем специи и доводим компот до кипения.

Кипятим на слабом огне 3-5 минут, выключаем, накрываем крышкой и даём полностью остыть и настояться.

Хотите пить в горячем виде, разогрейте его снова.

Автор рецепта: Пьяный повар

Нравится