|
Друзья
|
Рецепты из рыбы - Креветка.com - журнал о приготовлении пищи. Кулинарный сайт Оксаны Путан.
Рецепты из разной рыбы и прочих морепродуктов собраны в этом разделе.
Соленая и жареная, речная и морская.
Только кальмары и моя любимая горбуша выделены в отдельные разделы.
Всё остальное - здесь!
Щука фаршированная
Когда-то давно мне казалось, что фаршированная щука - это верх кулинарии. Ничего подобного. Готовится проще простого. Иногда я даже полуфабрикат держу в морозилке: голову, чулок и готовый фарш.... Читать дальше
Рыба с грибами на шпажках
Потребуется:
Филе красной рыбы (кета, нерка) 600 грамм
Мелкие шампиньоны – 300 грамм
Репчатый лук – 2 головки
Яйца – 2 штуки
Соевый соус
Мука для панировки
Растительное масло... Читать дальше
Бризоль из филе минтая
Тонкие кусочки филе минтая можно зажарить в омлете. Очень симпатичное получается блюдо. И яйцо точно так же как и сухарная корочка сохраняет сочность рыбы. Рыба или мясо зажаренные таким... Читать дальше
Что за рыба - пангасиус?
На прилавках магазинов в последнее время изобилие рыбы под названием пангасиус, её ещё называют филе морского языка, цена недорогая и на вкус вполне приличная. Хотелось бы рассказать подробнее... Читать дальше
Малосольная семга
Простой рецепт засолки вкусной и нежной семги в домашних условиях.
Потребуется:
350 грамм семги (форели, нерки)
Соль
Красный молотый перец
Лимон
##
У рыбы удалите позвоночник и... Читать дальше
Бутерброды с малосольной семгой
На 20 бутербродов потребуется:
1 багет
300 грамм малосольной семги (можно заменить форелью, неркой, кетой)
1-2 свежих огурца
100 грамм сливочного масла
Слегка подсушите батон. Для... Читать дальше
Розочка из малосольной семги
Оформлять таким способом можно почти любую соленую или копченую рыбу.
Сначала рыбу стоит заморозить.
Затем достать из морозилки, выдержать 10-15 минут при комнатной температуре.
Рыба... Читать дальше
Рулет из филе минтая
На 2 порции потребуется:
2 половинки филе минтая
1 помидор
100 грамм твердого сыра
1 столовая ложка муки
соль
##
Филе минтая аккуратно разрежьте ножом вдоль на две... Читать дальше
Минтай с апельсинами
Вам потребуется на 1 порцию:
1 половинка филе минтая
1 апельсин
1 столовая ложка муки
2 столовые ложки растительного масла
200 грамм сливок 20%
##
Когда одна моя знакомая... Читать дальше
Рисово-рыбные котлеты
Потребуется:
1 стакан риса
1 чайная ложка соли
200 грамм филе минтая (или любой другой рыбы)
2 яйца
Панировочные сухари
Растительное масло
Рис промойте, залейте 2 стаканами... Читать дальше
Поджарка из скумбрии
На 2 порции потребуется:
1 скумбрия
1 репчатая луковица
2 столовые ложки растительного масла
1/3 чайной ложки соли
1 чайная ложка горчичного семени
2 столовых ложки... Читать дальше
Бризоль из филе тиляпии
Бризоль – это даже не название блюда, а способ приготовления. Означает: зажаренный в омлете, яйце, в общем - в льезоне.
Я предпочитаю жарить таким образом рыбу, куриную или свиную... Читать дальше
Рыба, запеченная с овощами
На 6 порций потребуется:
3 половинки филе пангасиуса
1 репчатая луковица
1 салатный перец
1-2 небольших помидора
6 чайных ложек горчицы
2 ложки муки
Растительное масло для... Читать дальше
Салат из семги с яблоками
На 4 порции:
300 грамм филе семги
2 зеленых яблока
1 крупный лимон
Растительное масло (примерно 4 столовые ложки)
Горчица – 1 чайная ложка
1 зубчик чеснока
половина кочана салата айсберг
Очень... Читать дальше
Пангасиус в кунжутеВместо муки в этом рецепте роль панировки играют сухие специи. Готовим без соли.
Потребуется на 2 порции:
1 филе пангасиуса (вес 250-300 грамм)
4 столовые ложки смеси специй (молотые зира,... Читать дальше
Салат из пангасиуса с хреномОчень интересный летний сытный салат.
На 4 порции потребуется:
1 половинка филе пангасиуса (примерно 400 грамм)
2 небольших свежих огурца
4 маленьких картофелины
1 столовая ложка тертого... Читать дальше
Котлеты из пангасиусаА почему бы и нет? Чистить и разделывать рыбу не надо. Такой фарш молоть – одно удовольствие. А котлеты получаются вкусные и сочные.
На 12 котлет потребуется:
2 килограмма филе пангасиуса
2... Читать дальше
|
Теги
|
.JPG "Рулет из филе минтая")
.JPG "Минтай с апельсинами")
.JPG "Поджарка из скумбрии")
.jpg "Бризоль из филе тиляпии")
.JPG "Котлеты из свежемороженой сельди")
.JPG "Рыба, запеченная с овощами")
.jpg "Пангасиус в кунжуте")
.jpg "Салат из пангасиуса с картофелем и помидорами")
.JPG "Салат из пангасиуса с хреном")
.jpg "Котлеты из пангасиуса")
