Торт "Графские развалины" от Евгении
Торт "Графские развалины" от Евгении
Это наш семейный рецепт торта. Когда я была маленькой мама часто его пекла, и со временем я научилась. Поэтому хочу вам предложить этот рецепт, возможно, вам тоже он окажется по душе.
Нам понадобится:
На 6 яиц 2 стакана сахара (если торт большой нужно, то брать нужно больше, я использовала 15 яиц)
Крем:
1 банка варёной сгущёнки
1 пачка (200гр) сливочного масла.
Приготовление: Белки отделяем от желтков, если хоть капля желтка попала, то белки не взобьются. Лучше чтобы белки были холодными. И ещё: посуда должна быть сухая, даже капля воды всё испортит.
Белки взбиваем до устойчивых "пиков", постепенно добавляя сахар.
Затем берём кондитерский шприц и выдавливаем на застелённый пергаментной бумагой противень небольшие пироженки.
Выпекаем при невысокой температуре 55 мин.
Для крема нужно взбить мягкое (подтаявшее) масло с варёной сгущёнкой.
Готовые пироженки смазать кремом и уложить горкой.
Затем ставим в холодное место и оставляем пропитываться.
Приятного аппетита!!!