Желе "Клубника в шампанском"

Изумительный десерт с ноткой соблазна как нельзя лучше украсит летний романтический вечер с любимым человеком. Никто не устоит перед янтарным слоем шампанского, застывшего вокруг нежнейших ягод клубники.



Ингредиенты:

• Клубника - 0,5 кг;
• Желатин - 15 г;
• Шампанское - 500 мл;
• Сахар - 150 г;
• Лимон (средний) - 1 шт.;
• Растительное масло (рафинированное)

Желатин замочите в холодной воде на 20-30 мин.



Отдельно в кастрюлю влейте 200 мл шампанского, добавьте сахар, 2-3 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока и 100 мл воды. Подогревайте на медленном огне до полного растворения сахара.



Набухший желатин добавьте к подогретому шампанскому и перемешайте до однородного состояния.



Введите оставшееся шампанское и вновь перемешайте.

Формы для желе заполните на 2-3 шампанским и отставьте немного застыть. Сверху выложите клубнику, прикройте пищевой пленкой и отправьте застывать в холодильник.

Перед подачей форму на 2-3 сек поместите в емкость с горячей водой, удалите пленку и переверните на тарелку или блюдо.

Сверху желе можно украсить листьями мяты и сливками, взбитыми с сахаром.

Приятного вечера! Распечатать