Шоколадно-тыквенный кекс с грецкими орехами

Вкусная и нежная выпечка, тонкие нотки шоколада, орешки… Этот кекс никого не оставит равнодушным. Порадуйте близких изысканным, красивым, а главное – полезным десертом.



Для приготовления кекса понадобятся:

• Тыква – 375 г.;
• Сливочное масло – 180 г.;
• Сахар-песок – 270 г.;
• Яйцо – 3 шт.;
• Какао-порошок – 3 ст. л.;
• Мука – 450 г;
• Корицы – 2/3 ч. л.;
• Сухой имбирь – 2/3 ч. л.;
• Молотая гвоздика – 0,5 ч. л.;
• Соль – 1 щепотка;
• Разрыхлитель – 3 ч. л.;
• Грецкие орехи – 100 г.

Отдельно взбейте масло и сахар (сахар всыпать постепенно) до однородной кремообразной консистенции. Продолжая взбивать, добавляйте по одному яйцу.
Перекладываем в одну посуду взбитое масло и тыкву и снова взбиваем.



Муку просеиваем, добавляем в нее какао, корицу, имбирь, гвоздику, соль и разрыхлитель. Добавляем масляно-тыквенную массу и аккуратно перемешивая замешиваем тесто.



Очищенные орехи измельчаем и смешиваем с тестом.



Смажьте форму маслом и переложите в нее тесто. Выпекать в разогретой до 180 ºС.

Кекс выпекаем 35-40 минут.

Вытаскивать лучше горячим. Остудить. Сверху можно украсить глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития! Распечатать