Готовим в мультиварке: шашлык из свиной лопатки на луковой подушке

Хочется шашлыка? Но выезжать на природу некогда или не сезон? Всегда можно найти выход. Те, кто живет в частном секторе, могут организовать мангал прямо у себя во дворе. А для владельцев квартир есть свой выход - мультиварка. Шашлык в ней получается вкусным и сочным. Единственный его недостаток - отсутствие привкуса дыма костра. Но, это даже полезнее. Итак, сегодня мы решили поделиться рецептом приготовления шашлыка в мультиварке на подушке из нашинкованного лука.

Необходимые продукты:

Свинина (можно использовать лопатку, корейку и т.п.) - 1,5 кг;
Репчатый лук - 0,5 кг;
Соль;
Молотый черный перец;
Смесь специй для шашлыка - 20 г;
Уксус 9% - 100 мл;
Сахар - 25 г;
Вода - 100 мл;
Чеснок - 4 зубчика.

Если вам не хочется возиться с мариновкой мяса на шашлык и хочется значительно сократить время его приготовления (на 6-7 ч, а то и больше), советуем вам приобрести подготовленный для жарки шашлык из свиной лопатки от компании "Самсон". Их охлажденное мясо отличается высоким качеством, которое контролирует современная лаборатория, пониженной жирностью и соответствием ГОСТу. Производство компании оснащено новейшей автоматизированной линией, что минимизирует влияние человеческого фактора на качество упаковки и продукта. Помимо шашлыка и других продуктов из свинины, фирма производит: фарши, продукты из говядины, курицы, мясо для запекания, продукты для гриля и барбекю, бекон, фрикадельки, колбаски, стейки и много чего интересного, что может значительно облегчить кулинарную часть жизни современной хозяйки.

Если же у вас под рукой нет магазина с охлажденным подготовленным мясом для шашлыка, то нужно будет пройти более трудоемкую схему приготовления.

Поэтапное приготовления блюда, если под рукой нет продукции "Самсон":

1) Свинину нарежьте небольшими порционными кусочками, промойте.

2) Добавьте к мясу смесь специй, соль, черный перец, 50 мл уксуса и тщательно перемешайте.

3) Уберите мясо для маринования в прохладное место (балкон, холодильник) на 6-8 часов.

4) За 1 час до начала планируемого приготовления, нужно подготовить лук. Его нужно очистить, промыть, нашинковать полукольцами и замариновать, добавив в него сахар, соль, воду и оставшийся уксус.

5) Через 1 час отложите и выложите лук на дно мультиварки, поверх него разложите мясо, а на самый верх чеснок.

Шашлык нужно запекать в течение 45 минут на температуре 220 градусов. Идеально, если в вашей мультиварке есть функция “Барбекю”.

После сигнала мультиварке выложите шашлык на блюдо и подавайте с соусами. Приятного аппетита!

Метки этой статьи

шашлык мясо

рассказать друзьям

Нравится