Сахарная айва

Такой десерт идеально подойдет сладкоежкам и любителям фруктов. Кроме того, время приготовления всего 30-40 мин.



Ингредиенты:

• Айва – 4 шт.;
• Сахар в айву – 10 ст. л.;
• Лимонный сок – 2 ст. л.;
• Вода – 2 ст.;
• Корица – 2 палочки;
• Гвоздика – 2 шт.

Для начинки:

• Яблоко – 2 шт.;
• Сахар – 2 ст. л.;
• Грецкий орех измельченный – 4 ст. л.;
• Сливки взбитые — для украшения.

Айву необходимо очистить от кожуры. После чего разрезать фрукты пополам, удалить сердцевины. Семена сохранить. Сбрызнуть очищенную айву лимонным соком.



Фрукты выложить в глубокую кастрюлю. В каждую половинку айвы всыпать по 1 столовой ложке сахара с горкой. Добавить 2 стакана теплой воды и семена айвы, которые придадут десерту красивый красный цвет. По желанию можно добавить палочки корицы и гвоздику. 



Накрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне.



Процесс приготовления продолжается, пока айва не изменит цвет и не станет мягкой.



Когда фрукты начнут размягчаться, их следует перевернуть.



Тем временем ложкой собираем айвовый сок с дна кастрюли и поливаем сверху на половинки. Айву готовят на медленном огне, пока она хорошо не подрумянится. Между тем, если вода станет слишком вязкой и уменьшится, можно добавить немного кипятка. Пока тушится айва, необходимо натереть 2 яблока, добавить в них 2 ст. л. сахара, измельченный орех и протушить.



Готовые фрукты выложить на блюдо, в серединку положить по 1 ст. л. начинки и полить образовавшимся на дне кастрюли соусом. По желанию можно украсить сливками и половинками грецкого ореха.



Приятного аппетита! Распечатать