Окунь с фруктами: пикантное блюдо для гурманов
Окунь с фруктами: пикантное блюдо для гурманов
Нежное, легкое и очень полезное блюдо из красного окуня украсит любой стол. Это блюдо прекрасно подойдет как для романтического ужина при свечах, так и для торжественного семейного ужина. Морской окунь с фруктами – идеальное сочетание вкусов. Продукты рассчитаны на 4 порции.
Для приготовления вам понадобится:
- филе окуня - 800 г;
- лайм - 2 шт.;
- сок лайма - 10 ст. ложек;
- мандарин - 4 шт.;
- банан - 2 шт.;
- сливочное масло - 6 ст. ложек;
- сливки 10% - 1 ст.;
- овощной бульон - 1 ст.;
- карри - 2 ч. л.;
- пучок зеленого лука;
- соль, белый перец, чеснок - по вкусу.
(Можно еще добавить груши, перец и яблоки. Тут на ваш вкус).
Вымойте филе окуня, обсушите и нарежьте кусочками по 1,5-2 см. Поместите в глубокую посуду. Очищенный чеснок пропустите через пресс и смешайте с соком лайма, добавьте в рыбу. Посолите, поперчите и оставьте на 30 мин..
Чтобы выделить больше сока из лайма, обдайте его кипятком.
Лайм нарежьте полукружьями, а очищенный банан - кружками.
Вымойте зеленый лук и обсушите. Измельчите.
В сковороде разогрейте 2 ст. ложки масла. Обжарьте в течение 2 мин. банан с двух сторон, после чего переложите в тарелку. В сковороду добавьте еще 4 ст. ложки масла. Рыбу обваляйте в муке и обжарьте в течение 6-8 минут, переложите в миску.
Очистите мандарины, разделите на дольки, положите в сковороду, где жарилась рыба, добавьте часть зеленого лука (оставшийся лук оставьте для украшения).
Посыпьте мандарины приправой карри, постепенно влейте бульон и сливки, тушите на среднем огне 2-3 минуты.
Соедините все ингредиенты, полейте соусом, украсьте кусочками лайма и зеленым луком.
Приятного аппетита!
Чтобы выделить больше сока из лайма, обдайте его кипятком.
Лайм нарежьте полукружьями, а очищенный банан - кружками.
Вымойте зеленый лук и обсушите. Измельчите.
В сковороде разогрейте 2 ст. ложки масла. Обжарьте в течение 2 мин. банан с двух сторон, после чего переложите в тарелку. В сковороду добавьте еще 4 ст. ложки масла. Рыбу обваляйте в муке и обжарьте в течение 6-8 минут, переложите в миску.
Очистите мандарины, разделите на дольки, положите в сковороду, где жарилась рыба, добавьте часть зеленого лука (оставшийся лук оставьте для украшения).
Посыпьте мандарины приправой карри, постепенно влейте бульон и сливки, тушите на среднем огне 2-3 минуты.
Соедините все ингредиенты, полейте соусом, украсьте кусочками лайма и зеленым луком.
Приятного аппетита!
Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать,
войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Салат из морской капусты с яйцомГолландский соусКак приготовить вино и ликер в домашних условиях?Яйца в тестеЯйца, фаршированные шпротамиЯйца, фаршированные грибамиСоус БешамельБутерброды с сыром и ветчинойБелый луковый соусЖульен из шампиньоновПечень трески в тарталеткахСоус ЦезарьСырный рулетЗапеканка из макарон и шпината под соусом БешамельКонвертики из лаваша с омлетомСосиски в лавашеРулетики из ветчины с сыромЗакуска из сыра и жареного чеснокаРисовая каша с грибами (постная)Закуска из опятРис с двумя капустамиРисовые шарики с черносливом и миндалемСтоличный салатПостная грибная подливка из вешенкиМчади – грузинские постные лепешки из кукурузной мукиИмбирный чайОстрый салат из сушеной морской капустыЧимчиЗакуска из лимонов "Николашка"Оливье (Русский салат)Рис с зеленым горошком и стручковой фасольюОмлет с ветчиной и сыромСпагетти с фаршемСпагетти аля карбонараСандвич с яичным салатомПечёный картофель с укропно-чесночным масломКартошка с бекономКрабовые рулеты с соленым огурцомАпельсиновое желеАроматный рис в мультиваркеБрускетта с творожным сыром и запечёными помидорамиБургер с говядиной и баранинойБрускетта с острым картофельным салатомСалат с крабовыми палочками и капустой.Паста с грибами и чилиЧизбургер с телятинойЛимонно-лаймовый джем с чили и мятойПаста с салями и баклажанамиСалат с пастой и фетойСуфле с копченой треской и шпинатомТоматный соус к шашлыкуЖареная картошка с грибамиДомашний майонез на перепелиных яйцахГлинтвейн с апельсинамиГорячие бутерброды с бекономЛазанья с лавашемСорбет с клубникойГуляш в горшочкахПечень трески в лавашеБлюда на завтрак быстро и вкусноШоколадный кексНежные слоеные трубочки с заварным кремомОстрый соевый соус с орехами и зеленьюОмлет с картошечкой и зеленьюВаренье из тёрна с лимономКебапчета: Привет из БолгарииОкунь с фруктами: пикантное блюдо для гурмановТорт без выпечки из шоколадных пряниковГречневая каша с тирамисуШоколадно-тыквенный кекс с грецкими орехамиГороховая каша с копченой курицейРисовая запеканка с грибами и овощами "Панянка"Равиоли без мяса - классика итальянской кухниБисквитный рулет с хурмойГужеры: готовим выпечку родом из БургундииКрем из бананов и йогуртаСаварен – вкусный французский кексСамса с сыром и зеленьюПесочный пирог «На каждый день»Шампиньоны по-корейскиТеплый салат из киноаГотовим в мультиварке: шашлык из свиной лопатки на луковой подушкеКурник по-новомуГовядина со спаржей и имбиремГовядина со сливкамиСвиные ребрышки, запеченные в медово-соевом соусеСалат с авокадо и хурмойФокачча: как приготовить?Тальятелле с грибамиНежнейшее лимонное печеньеЧахохбили по-грузинскиСырные чебурекиСвинина в апельсинахТжвжик: печень по-армянскиВаренье из черешни с лимономЖеле "Клубника в шампанском"Салат с бужениной и латукомФалафель - традиционная еда стран Ближнего ВостокаБрускетта с фруктами на грилеМаринованный чеснокДомашний кефир - просто, вкусно и полезно!Пикантные блюда из креветокЗапеканка из лука-порея с ветчиной и сыромОгуречный лимонадМорковный суп родом из ФранцииОптимальный ассортимент выпечки для кондитерскихМиндальные персикиИспанский флан с нотками тыквыПлов с овощами и изюмомЛенивые голубцы с шампиньонамиБарбекюшница: что это, виды, стоимость, как выбратьСахарная айваХмельное желе с фруктовыми нотками
