Закрытый пирог с лососем

Пирог или киш – отличная идея для обеда либо ужина. Люблю блюда, которые не требуют больших затрат времени, но при этом вкусные и хорошо смотрятся на столе.

Вам понадобятся:

• Слоеное тесто (я беру магазинное бездрожжевое)
• 100-150 гр лосося
• Сыр сулугуни
• 1 помидор
• Шпинат, зеленый лук
• 1 яйцо
• Сметана
• Соль
• Перец

• Начинаем с подготовки всех продуктов для начинки. Рыбу нарезаем кубиками, сулугуни – крупными кусками (как на фото), помидоры – кружочками, шпинат с луком – мелко порубить.
• 
• 
• 
• 
• 
• Рыбу отправляем на сковородку поджариться на большом огне, чтобы появилась золотистая корочка. Шпинат с зеленым луком слегка протушиваем на сковородке.
• 
• Когда все для начинки готово, приступаем к тесту. Тесто хоть и готовое, но его нужно раскатать потоньше. Берем разъемную форму для выпекания, смазываем сливочным маслом. Раскатанное тесто выкладываем в форму. Оно должно образовать дно и стенки пирога. Теперь слоями выкладываем начинку. Чтобы в уже готовом пироге наша начинка не рассыпалась, то я заливаю ее яично-сметанной заливкой. После этого накрываем пирог другим пластом теста и запечатываем края.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Духовка разогрета на 180 градусов, пирог выпекается 40 минут.
• 
• 

Приятного аппетита!

Автор рецепта:Виктория

Нравится