Сырное печенье с тимьяном

Это печенье, которое понравится любителям солененького, но станет прекрасным дополнением к бокалу вина. В печенье можно добавить любимые специи, помимо тех, что представлены в рецепте, например, копченая паприка или сушеный чеснок.



Ингредиенты:

• Масло сливочное – 120 г;
• Черный молотый перец – 1 ч. л.;
• Соль – 1/2 ч. л.;
• Тимьян – 3 ветки;
• Сыр (средней твердости) – 170 г;
• Мука (просеянная) – 300 г.

Сначала подготовить сыр, для этого натереть его на крупной терке. После чего в чашу блендера или миску положить подготовленный сыр и все необходимые ингредиенты. Все продукты тщательно перемешать, пока не получится мягкое однородное тесто. В кухонной машине этот процесс легко выполнить при помощи насадки для теста (в блендере подойдут нижние ножи).



Если тесто рассыпается и не слипается в комок, тогда необходимо влить немного прохладной воды.



Готовое тесто поделить на две половины и сформировать из них цилиндры примерно 4 см в диаметре, завернуть каждый в пищевую пленку.



Замотанное тесто положить в морозильную камеру на полчаса. По истечении времени вынуть, убрать пищевую пленку и нарезать кружочками (получается примерно 35 штук).



Печенье выложить на лист и поставить в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов. Готовить минут 20, до появления золотистого цвета.
Готовое печенье прекрасно подойдет к вину или пиву.

Приятного аппетита! Распечатать