Куриные котлеты с молодой кукурузой.

Я в этом году успела заморозить несколько початков молодой кукурузы, но если вы её не нашли в своих закромах, то ничего страшного! Готовьте с консервированной, будет не менее вкусно.

Котлеты с кукурузой из курицы получаются сочными и сытными, хотя по калориям довольно диетичные, потому что я в них не использую ни яиц, ни размоченного в молоке хлеба, а на фарш беру грудку.

Итак, для этих котлет вам понадобится:

• 1 куриная грудка, разделанная на два куска филе
• 1 молодая кукуруза или 6-7 столовых ложек консервированной
• 11 репчатая луковица
• соль
• чёрный перец молотый
• немного сушёного базилика
• растительное масло для жарки
• мука для формирования котлет

• Кукуруза у меня немного сморщилась после разморозки, но когда я её отварила, она опять стала «как новенькая»)) 
• 
• Пока варится кукуруза, с куриной грудки я сняла филе и ножом нарубила фарш, лук измельчила на мелкой тёрке.
• С початка срезала зёрна, соединила с куриным фаршем и луком, посолила, поперчила, добавила базилика и всё тщательно перемешала, а затем хорошо отбила фарш. 
• 
• Котлеты слегка обваляла в муке и отправила на сковородку с прогретым растительным маслом.
• Такие котлеты нужно жарить на достаточно сильном огне, чтобы они быстро подрумянились с двух сторон, затем убавить огонь до среднего и ещё жарить минут пять, постоянно их переворачивая, тогда они точно останутся сочными. 
• 

Приятного аппетита!

Автор рецепта:Африка

Нравится