Теплый салат «Хатей»
Теплый салат «Хатей»
Теплые салаты подают обычно как горячую закуску. Готовят их непосредственно перед подачей на стол. Подогревать, конечно, можно. Но не желательно. В крайнем случае, вы можете все компоненты салата приготовить заранее, а потом прогреть и смешать перед подачей.
На 4 порции потребуется:
2 куриных грудки (филе)
150- 200 грамм стручковой фасоли
2 некрупных салатных перца
1 средний кабачок цуккини
Половина лимона
1 чайная ложка сухой паприки
6-8 столовых ложек соевого соуса
Растительное масло
Соль
##
Куриную грудку порежьте длинными полосками, шириной примерно в один сантиметр.
Для этого салата куриное мясо обжаривать нужно с соевым соусом. Делайте это в три этапа, вот так:
Переложите в сковороду и обжарьте сначала с парой ложек растительного масла. Как только все мясо поменяет цвет,
влейте несколько столовых ложек соевого соуса и продолжайте жарить, пока не испарится вся влага.
Повторно влейте оставшийся соус, и опять дайте ему испариться, не забывая помешивать филе на сковороде. Как только соус во второй раз испарится, продолжайте жарить ещё пару минут, потряхивая сковороду.
Затем снимайте и перекладывайте в миску, в которой будете смешивать салат.
Отдельно отварите в подсоленной воде стручковую фасоль. Варить нужно 3-5 минут после закипания, не больше. Откиньте на дуршлаг, и когда чуть обсохнет – добавьте к курице.
Цуккини порежьте пополам вдоль, затем наискосок. Крупными кусочками. В толстую сковороду налейте немного масла, прогрейте. Выложите цуккини. Слегка обжарьте их. Достаточно 3-5 минут для обжарки. Иначе вместо цельных кусочков у вас в салате получится невнятная масса. В конце обжарки добавьте сок половины лимона и паприку.
Хорошо размешайте не снимая с плиты. Погрейте ещё минуту и перекладывайте цуккини к курице с фасолью.
Салатный перец порежьте крупной соломкой или любыми произвольными кусочками.
Обжарьте быстро с парой ложек масла, ровно до того момента, когда перец изменит цвет.
Переложите в миску к остальным продуктам, быстро размешайте и выкладывайте в салатник. Подавайте сразу же. Теплым.
Или как я уже сказала в самом начале, оставьте не размешивая, а смешивайте, прогрев, перед подачей непосредственно.
Приятного аппетита!
Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать,
войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Ленивое жаркоеЧто нужно знать и учитывать покупая курицуКуриные оладьи с жареным лукомКак разделывать курицуШашлыки из куриной грудкиКуриная печень с макаронамиСалат из куриной печени с горчицейСалат из куриной грудки с маринованным перцем и рисомКуриные окорочка, фаршированные луком-пореем и яйцомРулада с омлетом и ветчинойЦыпленок табака (тапака)Куриные крылья в соевом соусе с медомКуриные окорочка в сахарной пудреОкорочка, фаршированные грибамиКурица на банкеКотлеты по-киевскиОкорочка с начинкой из сыра и зеленого лукаРулеты из куриной грудки с ветчиной и сыромМаринованные потроха в кляреКуриная грудка в пивном кляреСалат «Столичный»Салат «Гнездо глухаря»Куриное филе в соевом соусеКуриные шарики в сливкахБыстрая курица с беконом на шпажкахШницель из куриной грудкиКуриная грудка в сырной корочкеФаршированные окорочка (вареные)Окорочка тушеные с грибамиСалат из курицы с грибамиТеплый салат «Хатей»Курица фаршированная черносливом и грецкими орехамиКурица фаршированная свининой и мускатомНежная куриная печень с рисом и зеленым горошкомНежные оладьи из куриной печениМаринованные окорочкаРулет из куриной грудки с сыром и паприкойКуриные биточки диетическиеПаштет из куриной печени с грибамиКуриная печень в сухарной корочкеПожарские котлетыКуриное филе с овощами в сливкахСердечный омлетКуриные оладьи с сыромКуриные окорочка – «Козинаки»Куриные бедра с "веселеньким" рисомСалат из пестрой фасоли с куриной печеньюКуриное филе в яйцеКурица в банке с цитрусовымиОкорочка с лимоном и чеснокомОстрые куриные крылышкиКурица с апельсином на грилеЩи с чечевицей в мультиваркеКуриные котлеты с молодой кукурузой.Куриный суп с кабачкомКурица запечённая с апельсинамиРагу с курицей в мультиваркеПлов с курицей и булгуромЦыплёнок табака в белом винеСалат с молодой капустой и курицейКурица с колбасой чоризоКуриные крылышки в лимонном маринадеСалат "Цезарь" с курицейКуриные голени с чесноком и травамиЖульенСпагетти с грудинкойКурица фаршированная грибамиКуриные рулеты с сыромКесадилья с курицей: Как приготовить вкусную мексиканскую закуску?Курица «Марбелья»Салат из фасоли с куриной грудкойКуриные КацуШампиньоны, фаршированные курицейКуриные сердечки в луковом соусе
Салат изумительный, а самое главное просто и быстро.
волшебный салат! ушел первым на ура!