Куриные бедра с "веселеньким" рисом

Потребуется на 4 порции:
8 куриных бедрышек
3 разного цвета салатных перца
Одна морковь
Одна репчатая луковица
2 крупных зубчика чеснока
Полкило круглого риса
Чайная ложка куркумы молотой (5 граммов)
2 чайных ложки соли
4 столовых ложки растительного масла
##

Куриные бедра слегка посолите и обжарьте с 1 ложкой растительного масла 10 минут с одной стороны, и семь минут с другой. Не до готовности, а до румяной корочки.


Порежьте все овощи – морковь и перец соломкой, лук - полукольцами, чеснок крупными кружочками.

Овощи переложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте 3 ложки масла и обжаривайте, помешивая, 10 минут.


Затем к овощам добавьте куркуму и продолжая размешивать жарьте овощи ещё 1-2 минуты.

Всыпьте рис (500 граммов) и так же, помешивая, обжарьте его с овощами 1-2 минуты.

Затем добавьте 750 мл холодной воды.
С этого момента и до подачи на стол рис больше не размешивайте.

Сверху выложите обжаренные куриные бедрышки.

Накройте кастрюлю крышкой и варите ровно 12 минут.
Затем снимите кастрюлю с плиты и не снимая крышки оставьте на 10 минут – рис дойдет за это время.
Вот и всё.

Вам остается только аккуратно размешать рис вилкой и можно подавать!

Очень вкусно!!
Распечатать