Нежная куриная печень с рисом и зеленым горошком

Этот рецепт я впервые опубликовала пять с лишним лет назад, но до сих пор иногда получаю благодарности.  Особенно детям почему-то нравится. Хотя мало я знаю детей, которые станут есть просто так зеленый горошек.  Готовится все в одной кастрюле. Так что в первую очередь вам понадобится кастрюля с толстым дном, или утятница, или сотейник.  Но способ и время приготовления вам очень понравятся.
Очень просто, очень быстро и незатратно.  И вкусно!!


На 4 порции потребуется:
500 грамм куриной печени
1 стакан  риса
100 грамм томатной пасты
1 пакет 400 грамм замороженного (или 1 банка) зеленого горошка
1 луковица
1 головка чеснока
2 чайных ложки соли без верха
Растительное масло - 100 грамм

##
Куриную печень промойте и порежьте кусочками.

В сухую кастрюлю налейте растительное масло и поставьте на огонь. Нагрейте, но не перекалите.

В разогретое масло опустите куриную печень и жарьте помешивая лопаткой ровно три минуты.

За это время нарежьте лук и чеснок. Кубиком-кружочком (да как угодно!).

Добавьте к печени и жарьте помешивая ещё ровно три минуты на среднем огне.

Затем добавьте томатную пасту и продолжая помешивать готовьте ещё три минуты. Вот такая простая цифра.

К печени добавьте стакан риса, зеленый горошек, соль, размешайте.

Влейте полтора стакана воды.

Доведите до кипения, накройте крышкой и варите ровно девять минут.
Снимите с плиты, оставьте ещё на какое-то время под крышкой (минут 10-15) и только потом размешайте.
Достаточно просто? 3+3+3 и +9 минут. Времени достаточно, чтобы печень успела приготовиться и остаться при этом целыми кусочками.

Приятного аппетита!
Распечатать