Жареная чим-чи с мясом и рисом

Для приготовления потребуется:

Мясо – свинина или куриное филе

Рис круглозерный

Растительное масло

Готовая чим-чи

Готовится всё достаточно быстро и просто. Мясо порежьте любыми произвольными кусочками. Переложите в сковороду с растительным маслом и обжаривайте на сильном огне 5-8 минут. Не забывайте периодически помешивать.

Готовую чим-чи порежьте поперек небольшими полосками.

Затем добавьте в сковороду с мясом. Перемешайте.

Жарьте помешивая 10 минут. Затем подлейте в сковороду полстакана воды и размешайте содержимое. Выпарите большую часть жидкости.

Основное блюдо готово.

Солить мясо с чим-чи не требуется. Но можно при первоначальной жарке мяса полить его небольшим количеством соевого соуса.

Рис для корейских блюд готовится достаточно просто. Это обычный припущенный рис, но без соли, масла и прочих добавок.

Пропорции для приготовления рисовой каши – 2 к 3. Я отмеряю рис и воду пиалками. Две пиалы риса хорошо промываю проточной холодной водой. Перекладываю рис в кастрюлю или сотейник с толстым дном. Заливаю тремя пиалами холодной воды. Довожу до кипения на среднем огне. Затем убавляю огонь до минимума и варю рис без крышки ровно 7 минут. Затем снимаю кастрюлю с огня, накрываю крышкой и оставляю доходить ещё 10-15 минут.

Готовый рис разложите по пиалкам.

Поверх риса выложите жареную чим-чи.

Приятного аппетита!

Нравится