Мятая картошка с беконом

Если вы являетесь большим поклонником картошки и свиного мяса и перепробовали уже его во всех вариациях, будьте уверены, что в таком исполнении попробовать любимые продукты еще никому не удавалось. Мятая картошка с беконом, приготовленная по деревенским обычаям, не оставит равнодушным любителей вкусно и сытно поесть. Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится:

4 шт. Картофель
20 г. Сливочное масло
1 шт. Имбирь (корень)
200 г. Бекон
3 шт.

Красный лук шалот порежьте на мелкие кусочки.
Мелко нарежьте бекон.
Измельчите чеснок и имбирь. Картошка получится достаточно острой, поэтому если вы предпочитаете менее пикантные блюда, можете не соблюдать пропорции и добавлять эти ингредиенты на свой вкус.
Выложите не противень бекон, лук, имбирь и чеснок. Обжарьте все ингредиенты на подсолнечном масле.При покупке имбиря обращайте внимание на состояние корня: чем он длиннее, тем больше в нем содержится полезных веществ. Кожица корня должна быть мягкой и легко счищаться – это показатель того, что продукт свежий.
Картофель отварите до состояния полной готовности, не снимая кожуры, примните ее сверху разделочной доской. Для этого блюда вам потребуется молодой картофель нового урожая с тонкой кожицей. Порой залежавшиеся клубни выдают за молодую картошку, приходиться продавцам верить на слово и приобретать старый товар. Подмороженный картофель старого урожая всегда сластить, что отражается на вкусе блюда. Если вы хотите быть уверенными в качестве картофеля, перед покупкой убедитесь, что кожура идеально гладкая и не сморщенная – такой картофель можно брать.
Сверху посолите картошку солью и поместите обжариваться к бекону и другим ингредиентам.
Когда кожура немного поджарится, можете считать блюдо готовым. Картофель можете употреблять, не очищая от кожуры – благодаря этому блюдо будет выглядеть особенно и очень по-домашнему.
Как говорится, ни одно блюдо из изысканной кухни не сравнится с картошкой, приготовленной по домашнему способу, когда хозяйка вкладывает в процесс частичку своей души. Не найдется ни одного человека, который отказался бы от теплой картошки, обжаренной с луком и мясом.
Блюдо получается очень сытным и калорийным, поэтому обладателям стройной фигуры рекомендуется лакомиться таким блюдом не более одного раза в неделю. Можете подавать его со свежими овощами или салатом.