Фрикадельки на каждый день
Фрикадельки на каждый день
Самые вкусные фрикадельки получаются только из свежего и качественного мяса. Лучшего всего блюдо дополнит домашняя сметана и свежая зелень.
Ингредиенты:
- Свино-говяжий фарш — 900 г;
- Молоко или вода — 200 г;
- Петрушка — 50 г;
- Сыр пармезан — 100 г;
- Куриное яйцо — 2 шт.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Репчатый лук — 4 шт.;
- Оливковое масло — 50 г;
- Томатное пюре или сок — 500 г;
- Соль, перец — по вкусу.
Тщательно вымешать. По желанию — можно оставить фарш на 15 минут отдохнуть и напитаться.
Влажными руками сформировать из фарша фрикадельки. По желанию — обжарить их с двух сторон на раскаленной сковороде до появления румяной корочки. Это и придаст особый вкус и аромат будущему блюду, и благодаря обжарке фрикадельки не будут рассыпаться во время тушения.
Подготовить кастрюлю или чугунок для тушения фрикаделек. Выложить в него аккуратно мясные шарики.
Подготовить соус для тушения: развести в чуть теплой воде томатный сок или пасту, добавить в смесь соль и перец по вкусу, пряности, специи.
Вылить в кастрюлю полученную смесь так, чтобы она покрыла фрикадельки примерно на 1-2 см. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне около 25 минут.
Подавать как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром по вкусу, украсив сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать,
войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Что такое барбекю?Салат из ветчины и сыра, с грибами и помидорамиСалат из сердца с сыромЖареная чим-чи с мясом и рисомГовяжья печень на шпажках с картофелемБитки с грибамиРулетики из свинины с зелёным луком и сыромЛюля-кебабДомашние котлетки из рубленой бараниныПеченочный паштетРубленая говядина с грибами на шпажкахСочные голубцыПаприкаш из ягнятиныПлов из бараниныПростые мясные фрикадельки в соусеЖарим котлеты в духовке«Шведские сосиски»БефстрогановМясо по-капитанскиПростые мясные тефтелиКотлеты из фарша индейки с сырной начинкойОчень простые котлеты в духовкеГусь, фаршированный рисом с яблокамиПапоротник жареный с мясомШашлык с лимоном на минеральной водеКармашки из свинины с ананасами и хреномГуляш в духовкеМедальоны из свинины на черном хлебе с сыром и помидорамиРулет из печени с овощамиЗапеченная свиная рулькаЗапеченная свинина со сливочным соусомКролик, запеченный с болгарским перцем и картофелемКармашки из свинины с помидорами и сыромЛенивые голубцыКотлеты из говяжьей печениЛетний паштетКотлеты мясные с тыквойСолим сало в луковой шелухеМаринованная свиная шейка на шпажкахХанумСвинина с бекономМятая картошка с бекономСвинина с паприкой и розмариномКуриная отбивная с морковью и чеснокомДомашняя солёная грудинка с паприкойГолубцы с пекинской капустойШашлык из говядины в пряном маринадеСвинина в соусе с грибамиМясные рулетики с сыром и сладким перцемДомашние колбаски с кинзойТеррин из курицыБаранина, запеченная с рисомКукурузные лепешки со свининойТелятина с лесными грибамиФрикадельки на каждый деньЯзык в кляреШнельклопс или быстрая отбивнаяСалат с уткой и гранатовым соусомЛесной шашлыкКебаб на подносеМясной рулет с овощамиЖаркое с баклажанным пюреПечень куриная с яблокамиПряная свинина с изюмом и кускусомСердечки с овощами и кускусом
