Шнельклопс или быстрая отбивная
Шнельклопс или быстрая отбивная
Это немецкое блюдо, которое готовится просто и не занимает много времени. Для блюда подойдет не только свинина, но также говядина и курица. Готовые отбивные можно подавать с пюре, овощами или пастой.
Ингредиенты:
- Свинина – 1,5 кг.;
- Лук – 5 шт.;
- Растительное масло – для обжарки;
- Сметана – 200 мл;
- Сливки – 100 мл.;
- Мука (для панировки) – 6 ст. л.;
- Чеснок – 4 зуб.;
- Зелень петрушки (укропа — по желанию);
- Соль, перец — по вкусу.
Кусочки мяса отбить молотком.
Для жарки налить масло и раскалить сковороду.
Лук очистить, нашинковать полукольцами и высыпать на сковороду.
Обжаривать до получения приятного золотистого цвета.
В то время пока жарится лук, необходимо приготовить соус. Для начала нужно нарезать зелень и чеснок очень мелко.
В миску всыпать зелень, чеснок и сметану, развести полученную смесь сливками. Добавить на свой вкус специи и все тщательно вымешать.
Отбитые кусочки мяса обвалять в муке. Лук убрать в тарелку, а в сковороду добавить масла и разогреть.
Обжарить мясо до золотистого цвета.
После чего хорошенько очистить сковороду и выложить в нее равномерно лук, на него сверху положить мясо.
Сковороду поставить на огонь и залить блюдо заранее приготовленным соусом и готовить еще минут 20.
Приятного аппетита!
Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать,
войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Что такое барбекю?Салат из ветчины и сыра, с грибами и помидорамиСалат из сердца с сыромЖареная чим-чи с мясом и рисомГовяжья печень на шпажках с картофелемБитки с грибамиРулетики из свинины с зелёным луком и сыромЛюля-кебабДомашние котлетки из рубленой бараниныПеченочный паштетРубленая говядина с грибами на шпажкахСочные голубцыПаприкаш из ягнятиныПлов из бараниныПростые мясные фрикадельки в соусеЖарим котлеты в духовке«Шведские сосиски»БефстрогановМясо по-капитанскиПростые мясные тефтелиКотлеты из фарша индейки с сырной начинкойОчень простые котлеты в духовкеГусь, фаршированный рисом с яблокамиПапоротник жареный с мясомШашлык с лимоном на минеральной водеКармашки из свинины с ананасами и хреномГуляш в духовкеМедальоны из свинины на черном хлебе с сыром и помидорамиРулет из печени с овощамиЗапеченная свиная рулькаЗапеченная свинина со сливочным соусомКролик, запеченный с болгарским перцем и картофелемКармашки из свинины с помидорами и сыромЛенивые голубцыКотлеты из говяжьей печениЛетний паштетКотлеты мясные с тыквойСолим сало в луковой шелухеМаринованная свиная шейка на шпажкахХанумСвинина с бекономМятая картошка с бекономСвинина с паприкой и розмариномКуриная отбивная с морковью и чеснокомДомашняя солёная грудинка с паприкойГолубцы с пекинской капустойШашлык из говядины в пряном маринадеСвинина в соусе с грибамиМясные рулетики с сыром и сладким перцемДомашние колбаски с кинзойТеррин из курицыБаранина, запеченная с рисомКукурузные лепешки со свининойТелятина с лесными грибамиФрикадельки на каждый деньЯзык в кляреШнельклопс или быстрая отбивнаяСалат с уткой и гранатовым соусомЛесной шашлыкКебаб на подносеМясной рулет с овощамиЖаркое с баклажанным пюреПечень куриная с яблокамиПряная свинина с изюмом и кускусомСердечки с овощами и кускусом
