Кармашки из свинины с помидорами и сыром

Простенький такой рецептик.


Потребуется:
800 грамм свинины (филе)
100 грамм сыра
3-4 маленьких помидора
растительное масло

Мы уже делали карманы из мяса, но они были в панировке. Вот тут

Эти – «совсем голые».
##



Кусочек филе разрезаем на 6-7 медальонов.


В середине каждого медальона делаем разрез-«карман».


С одной стороны очень аккуратно отбиваем.


С другой стороны острым ножом надрезаем вот такую решетку.


Нарезаем сыр и помидоры.


В каждое отверстие укладываем ломтик сыра и по паре кружочков помидор.




Обжариваем карманы на хорошо прогретой сковороде в растительном масле по 2 минуты с каждой стороны.


Затем выкладываем на противень и доводим до готовности в нагретой до 200 градусов духовке ещё 8-10 минут.


Приятного аппетита!


ПыСы. Если сыр из кармана вытечет на противень, его можно аккуратно собрать чайной ложкой и отправить назад – в карман.

Распечатать