Кукурузные лепешки со свининой
Кукурузные лепешки со свининой
Эта мексиканская закуска прекрасно прижилась на нашей кухне благодаря вкусу и, конечно же, простоте в приготовлении.
Ингредиенты:
- Мука кукурузная - 1 ст.;
- Мука пшеничная - 1 ст.;
- Вода - 150 мл;
- Масло оливковое - 6 ст.л.;
- Яйцо - 1 шт.;
- Свиная корейка (вырезка) - 400 г;
- Лук репчатый синий - 1 шт.;
- Помидор - 1 шт.;
- Перец красный сладкий – 1 шт.;
- Лайм – 1 шт.;
- Масло растительное - для обжаривания;
- Соль, специи (базилик, тимьян, розмарин, паприка), зелень - по вкусу.
После этого всыпать порциями сначала кукурузную, а затем пшеничную муку и замешать плотное тесто. Тесто прикрыть полотенцем и оставить на 30 мин.
После чего тонко раскатать и вырезать кружочки необходимого диаметра или же сразу разделить тесто порционно и раскатать.
Лепешки нужно выпекать в духовке при 180 градусах до зарумянивания (можно и на сковороде около 2 минут, но тогда у них не такая красивая форма).
Пока лепешки пекутся делается начинка. Для этого мясо нарезать мелкими кусочками (если нужно ускориться, то можно пропустить через мясорубку), добавить соль и перец, обжарить на масле с порезанными мелко помидорами.
На следующем этапе нужно нашинковать лук и обдать его кипятком. Перец и зелень так же измельчить.
В готовые кукурузные “тарелочки” наложить фарш, затем перец, лук и зелень. Сверху выдавить немного сока лайма или можно подать с любимым соусом.
Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать,
войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Что такое барбекю?Салат из ветчины и сыра, с грибами и помидорамиСалат из сердца с сыромЖареная чим-чи с мясом и рисомГовяжья печень на шпажках с картофелемБитки с грибамиРулетики из свинины с зелёным луком и сыромЛюля-кебабДомашние котлетки из рубленой бараниныПеченочный паштетРубленая говядина с грибами на шпажкахСочные голубцыПаприкаш из ягнятиныПлов из бараниныПростые мясные фрикадельки в соусеЖарим котлеты в духовке«Шведские сосиски»БефстрогановМясо по-капитанскиПростые мясные тефтелиКотлеты из фарша индейки с сырной начинкойОчень простые котлеты в духовкеГусь, фаршированный рисом с яблокамиПапоротник жареный с мясомШашлык с лимоном на минеральной водеКармашки из свинины с ананасами и хреномГуляш в духовкеМедальоны из свинины на черном хлебе с сыром и помидорамиРулет из печени с овощамиЗапеченная свиная рулькаЗапеченная свинина со сливочным соусомКролик, запеченный с болгарским перцем и картофелемКармашки из свинины с помидорами и сыромЛенивые голубцыКотлеты из говяжьей печениЛетний паштетКотлеты мясные с тыквойСолим сало в луковой шелухеМаринованная свиная шейка на шпажкахХанумСвинина с бекономМятая картошка с бекономСвинина с паприкой и розмариномКуриная отбивная с морковью и чеснокомДомашняя солёная грудинка с паприкойГолубцы с пекинской капустойШашлык из говядины в пряном маринадеСвинина в соусе с грибамиМясные рулетики с сыром и сладким перцемДомашние колбаски с кинзойТеррин из курицыБаранина, запеченная с рисомКукурузные лепешки со свининойТелятина с лесными грибамиФрикадельки на каждый деньЯзык в кляреШнельклопс или быстрая отбивнаяСалат с уткой и гранатовым соусомЛесной шашлыкКебаб на подносеМясной рулет с овощамиЖаркое с баклажанным пюреПечень куриная с яблокамиПряная свинина с изюмом и кускусомСердечки с овощами и кускусом
