Битки с грибами
Битки с грибами
.JPG "Битки из фарша с грибами.")
Потребуется:
1 килограмм смешанного фарша (говядина-свинина)
четвертинка хлеба
два яйца
300 грамм грибов (шампиньоны, вешенка, опята)
две крупных луковицы
соль
майонез
немного растительного масла
##¼ батона белого хлеба размочите в воде или молоке, затем хорошо отожмите.
.JPG "Битки из фарша с грибами.")
Добавьте фарш, яйца, соль.
.JPG "Битки из фарша с грибами.")
Хорошо вымешайте котлетную массу.
.JPG "Битки из фарша с грибами.")
Порежьте мелко грибы с луком и обжарьте до готовности на растительном масле. Остудите.
.JPG "Битки из фарша с грибами.")
.JPG "Битки из фарша с грибами.")
.JPG "Битки из фарша с грибами.")
Котлетную массу разделите на нужное количество порций. У меня обычно это 16 штук (по размеру противня).
.JPG "Битки из фарша с грибами.")
Каждую порцию хорошо отбейте на столе, сформируйте битки – небольшие котлетки круглые и плоские.
.JPG "Битки из фарша с грибами.")
.JPG "Битки из фарша с грибами.")
Разложите битки на слегка смазанном маслом противне.
.JPG "Битки из фарша с грибами.")
В середине каждого битка сделайте круглое отверстие.
.JPG "Битки из фарша с грибами.")
Отверстие наполните грибной начинкой.
.JPG "Битки из фарша с грибами.")
Поверх начинки выложите по 1 столовой ложке майонеза и разровняйте его ножом.
.JPG "Битки из фарша с грибами.")
.JPG "Битки из фарша с грибами.")
Запекайте в духовке до образования румяной корочки.
.JPG "Битки из фарша с грибами.")
Приятного аппетита!
1) На каком этаже в духовке?
2) Сколько времени приблизительно?
3) Какой режим, с поджариванием или без?
4) чем дырочки делали?