Картофельная фриттата с брокколи
Картофельная фриттата с брокколи
Фриттату иногда называют итальянским омлетом. Это блюдо традиционно готовят в сковороде, либо поджаривая прямо на плите, либо запекая в духовке. Блюдо будет вкусным и в горячем, и в холодном виде.
Ингредиенты:
- Картофель - 10 шт.;
- Овощной бульон или вода - 150 г;
- Оливковое масло - 50 г;
- Брокколи - 500 г;
- Куриные яйца - 8 шт.;
- Сыр пармезан - 150 г;
- Репчатый лук - 1 шт.;
- Соль, перец - по вкусу.
Предварительно включить и разогреть духовку до 180 градусов. Картофель очистить и промыть под проточной водой. Разрезать на 4 части.
В сковороде разогреть 2 столовых ложки оливкового масла и обжарить картофель в течение 5 минут.
Брокколи ополоснуть водой, разобрать на соцветия. Лук нашинковать тонкими кольцами. Добавить овощи к картофелю, аккуратно перемешать и обжарить на небольшом огне 5 минут.
Яйца взбить с половиной натертого сыра пармезан, солью и перцем и вылить на овощи на сковороде. Накрыть крышкой и тушить на среднем пока низ не начнет схватываться. Высыпать оставшийся пармезан на фриттату и поставить сковороду в духовой шкаф, пока верх не зарумянится, а яйцо не застынет в середине - около 20 минут.
Дайте немного остыть перед нарезкой. Приятного аппетита!
Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать,
войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Розочки из помидоровСалат из помидоров и огурцовУкрашения из зеленого лукаСалат из капусты с крабовыми палочкамиКартофель запеченный с грудинкойГреческий салатЛук-порей. Выращиваем и готовимЗапеченная цветная капустаЦукини с сыром на шпажкеЗапеканка из кабачкаСалат из свежей капусты с огурцами и перцемСалат из китайской капусты с беконом и сухарикамиЦуккини в сливках с зеленым горошкомПирамидки из баклажановСалат "Диабло"Соус из консервированных томатовРулетики из баклажан с сыром«Звездатые» кабачкиКапуста тушеная с шафраномДраники с мясомРис с овощамиБаклажаны, тушенные в духовкеХрустящие огурчикиОгурцы соленые без уксусаЖареные баклажаны в банкеМорковь-ча. Салат с историей. (Морковь по-корейски)Огурцы по-корейски (один из вариантов)Острая капустаКабачки с луком и татарским соусомСалат из свежих огурцов с сушеными помидорамиКартофель с горчицейРагу из кабачков с опятамиКартофель, запеченный с кожуройВинегретКартофельные зразы с грибной начинкойПряная морковьОчень помидорное рагуКартофель с кунжутомПросто тушеная капустаПостные картофельные котлетыБрюссельская капуста с томатом"Хреновина"Варенье из тыквы с лимономМаринованный лук к селедкеСалат из огурцов и лука с перцемНежное рагу из кабачковКабачковое рагу в духовкеКабачковые оладьиОвощной салат с зелёным горошкомВесенний салатКартофельный кугель с пореем и сыромЗапечённый помидор с яйцом и сыромМаринованные овощиКабачковые оладьи с чесноком в мультиваркеСалат из капусты с ялтинским луком.Фриттата с помидорами черриКартофельно-огуречный салатКабачково-морковная икраЛегкий салат с креветкамиЛодочки из баклажанФаршированные баклажаныБаклажанные рулетики с сырным кремомЗапеченная цветная капуста с тыквенными семечкамиТушеная брюссельская капустаВесенний салат с молодым картофелемКапустная лазаньяСалат с картофелем и маринованным огурцомЗапеканка из зеленой фасоли с хрустящим лукомФаршированные баклажаныТающий картофельКартофельные оладьиСалат с маринованным сельдереемКартофельная фриттата с брокколиСалат с пророщенной чечевицейЗапеченный картофель с изюминкойКартофельный омлетСалат с рукколой, курицей и овощамиМексиканский салат с черной фасольюСалат из эндивия с голубым сыромКартофель с помидорамиСалат с мидиями в винеЗапеченные картофельные дольки с соусом песто
