Летний суп Ахобланко
Летний суп Ахобланко
Лето - это время не только разнообразия овощей и фруктов. Прежде всего это время, когда мы придумываем, что можно скушать легкого, вкусного и питательного.
Ингредиенты:
- Миндальный орех – 120 г;
- Батон или багет – 4 кусочка;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Чистая вода – 1 л;
- Оливковая масло – 75 мл;
- Винный уксус (хересный) – 50 мл;
- Виноград – для украшения;
- Соль – 1 ч.л.
Орехи необходимо замочить в горячей воде на 10 минут, после чего слить ее почистить миндаль. Выложить на салфетку и дать обсохнуть.
От багета необходима только мякоть, которую нужно залить 2 стаканами воды.
Чеснок с орехами перебить в блендере до кремообразной консистенции.
Хлеб выжать и положить его в ореховую массу, влить следом 1 литр воды и посолить. В процессе взбивания не спеша влить масло, после чего также уксус.
Хлеб выжать и положить его в ореховую массу, влить следом 1 литр воды и посолить. В процессе взбивания не спеша влить масло, после чего также уксус.
Протереть суп через сито, накрыть и убрать в холодильник на несколько часов.
При подаче можно украсить блюдо ягодами винограда, каплями масла и сухариками.
Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать,
войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Суп-лапша домашняяЩи СахалинскиеСуп-харчо из бараньей грудинкиСолянка мясная по-домашнемуПростой овощной супСуп-пюре гороховый, с копченостями и гренкамиРассольник ленинградскийБорщUiensoep - луковый супЛуково-томатный суп с сыром и копченостямиРыбная солянка (сборная)Летний суп на АйранеОвощной суп с рисом и чеснокомОвощной суп с зеленым горошкомЛапша с грибамиЩи с кислой капустой и копчеными колбаскамиСкандинавская уха (вариант)Суп с фрикаделькамиСуп с куриными потрошкамиЛилечкин бульонКуриный суп с лавашемСуп-пюре из курицы со сливкамиПостная чечевичная похлебкаСвекольник с куриными потрохамиСуп грибной "Деревенский""Рублевый" супСуп из зеленого горошка с копчеными ребрышкамиСуп морковный с грибамиПостный борщСуп из красной фасоли с сосискамиСуп с молодой крапивой и щавелемПостные щи с грибами и гречкойБорщ с фрикадельками из индейкиТыквенный супСуп с креветкамиПохлёбка из форели с пшеномСолянка сборная мяснаяБорщ с чечевицей в мультиваркеКуриный суп с ячневой крупой и чечевицейЛенивый лагманКислые щи с ячневой крупой и паприкойМинестроне с белыми грибамиОстрая окрошка на кефиреБорщ с грибами и кабачкамиСырный суп с сосискамиГречневый суп с копчёностямиБорщ Московский с сосисками и квашеной капустойКислые щи на копчёном гусеСуп с капустой и клецкамиСуп с фрикаделькамиСуп с галушкамигречневый суп с грибной заправкойСливочный суп с шампиньоновУкраинский традиционный борщСуп с чечевицей и бекономСуп том-ям-кунгОкрошка “Южная”Летний суп АхобланкоТыквенно-морковный суп с кокосовым молоком
