гречневый суп с грибной заправкой

Известно, что грибы по своей питательности заменяют мясо. Так что этот суп будем варить не на бульоне. Сама по себе грибная заправка – это полностью натуральный продукт. Я использую перетертые в порошок белые грибы.

На 3 л вам понадобятся:

• 1 луковица
• 2 морковки
• 2 картошки
• 1 ст гречки
• 4 ст ложки порошка из сухих белых грибов
• Смесь прованских трав
• Соль перец по вкусу
• Лавровый лист

• Основа для такого супа самая обычная. Режем лук кубиками, морковь – дольками и отправляем тушиться на сковородку. Картошку нарезаем средними кубиками и бросаем в кипящую подсоленную воду. Практически сразу за картошкой идет зажарка.
• 
• 
• 
• Сразу вместе с картошкой и зажаркой забрасываем в воду перетертые сушеные белые грибы. Можно конечно и нарезанные грибы. А можно и то, и другое. Скажу одно, что такой сухой заправки вполне достаточно, чтобы придать супу шикарный грибной вкус и аромат.
• 
• 
• Затем забрасываем гречку. А перед самым отключением – черный перец и прованские травы. Эти травы прекрасно сочетаются вместе с грибами.
• 

Приятного аппетита!

Автор рецепта:Виктория

Нравится