Для чего и кому необходимо маркировать пищевую продукцию

Согласно федеральному закону №2300-1 от 07.02.92 года, изготовитель (поставщик) обязан предоставлять потребителям достаточную информацию о товаре для взвешенного выбора, безопасного и эффективного его использования по назначению. Это правило действует как для непродовольственных изделий, так и для продуктов питания. Они должны поступать в продажу промаркированными в соответствии с теми требованиями, которые установлены профильными нормативными актами.

Общие требования к маркировке продовольственных товаров
Обязательное маркировка предусмотрена для потребительской и транспортной упаковки, в которую помещаются продукты питания. Нанесение маркировочных надписей – это обязанность:

• изготовителя – если товар производится на территории России;
• импортёра – если продукция ввозится в РФ из-за рубежа.

Законодательно установлено, что маркировка должна отвечать следующим общим требованиям:

• разборчивость текста и изображений;
• нанесение информации контрастной краской по отношению к фону этикетки;
• указание только достоверных сведений, полученных из компетентных источников, подтвержденных испытаниями и т.д.;
• доступность текста для потребителей, не обладающих специальными знаниями;
• сохраняемость маркировочной надписи в течение всего срока годности продуктов;
• возможность прочтения нанесенной информации без использования специальных технических средств.

Информация на упаковках продтоваров наносится на русском языке или на языке той страны ЕАЭС, куда планируется поставка продукции. На этикетке могут размещаться блоки текста одновременно на нескольких языках, но при этом их содержание должно на 100% совпадать.
Наличие маркировки на продовольственных товарах – это обязательное условие для проведения декларирования или государственной регистрации согласно техническому регламенту ТР ТС 021/2011.
Если на этикетке товара отсутствуют необходимые сведения, то предприниматель не вправе выпускать его в продажу на территории ЕАЭС. Нарушение этого требования влечет для бизнесмена административную ответственность. Согласно ст. 15.12 КоАП РФ, наказание предполагает денежный штраф в размере до 100 000 руб. и конфискацию немаркированной партии.

Какая информация включается в маркировку продуктов?
Требования к содержанию этикетки установлены техническим регламентом ТР ТС 022/2011. Согласно его положениям, на маркировочном носителе должны присутствовать следующие сведения:

• наименование товара;
• состав;
• масса или объем;
• дата выпуска;
• период и условия хранения;
• данные о производителе и уполномоченном им лице (импортере): название и адрес нахождения;
• пищевая ценность;
• рекомендации по употреблению продукции, если таковые требуются;
• данные о наличии в составе ГМО.

Если в безалкогольных напитках содержится кофеин в количестве более 150 мг/л, то изготовитель обязан сделать на упаковке пометку о том, что употребление не рекомендуется детям, беременным женщинам и лицам с повышенной нервной возбудимостью.
На упаковке обязательно проставляется знак «EAC». Он подтверждает, что продукция прошла обязательные оценки, которые требуются по законодательству Таможенного Союза, и является безопасной для самих потребителей, будущих поколений и окружающей среды.
По своему усмотрению предприниматель вправе разместить на упаковке дополнительную информацию, например:

• придуманное наименование;
• ссылку на документ, в соответствии с которым ведется производство (например, номер ТУ или СТО);
• знак качества добровольной системы оценки, если была реализована независимая оценка и получен сертификат;
• товарный знак изготовителя (при наличии).

Указанные сведения выполняют маркетинговую функцию. Их цель – привлечь внимание потребителей к продукту, укрепить доверие к торговой марке.

Новые правила маркировки товаров
С 2019 года на территории России реализуется проект по обязательной маркировке товаров. На упаковки изделий наносится средство идентификации – двухмерный штриховой код DataMatrix. Это прямоугольник или квадрат, внутри которого размещаются черные и белые точки в уникальной последовательности. Обозначение должно присутствовать на каждой единице продукции. Тем самым обеспечивается прослеживаемость ее движения от производителя до покупателя.
Согласно Распоряжению Правительства РФ №792-р от 28.04.18 г., на сегодня нанесение средств идентификации обязательно для следующих видов продовольствия:

• сыр;
• мороженое;
• молочная продукция со сроком хранения от 40 суток.

С 01.12.2021 года новые правила маркировки станут обязательными для молокопродуктов с коротким сроком годности. Ожидается, что в ближайшее время эксперимент распространится на фасованную питьевую воду. Точные сроки пока не установлены.
Маркирование продуктов по новым правилам проводит изготовитель или поставщик. Для этого он регистрируется в системе «Честный Знак», приобретает необходимое оборудование для работы по новым правилам. Штриховые коды Дата Матрикс предоставляются предпринимателям на платной основе, их стоимость составляет 50 копеек без учета НДС.
Если использование средств идентификации не является обязательным для предпринимателя, он вправе присоединиться к проекту добровольно. Это позволит повысить востребованность продукции у потребителей, заранее апробировать новые правила, которые станут обязательными для всех к 2024 году.
Те товары, для которых использование кодов Дата Матрикс обязательно, предприниматель не вправе выпускать в обращение без их нанесения. В противном случае ему грозит ответственность по ст. 15.12 КоАП РФ.
Подробнее о маркировке продуктов питания узнавайте здесь https://znak.store/category/markirovka/pishhevaya-promyshlennost
Распечатать